こんにちは。料理家・栄養士の赤石美波です。     12月に入り、一段とまた寒くなってきましたね。冷え込む季節ですが、体の温まるものを食べ、栄養価の高い旬の食材を取り入れて、寒い冬も乗り切っていきまし…

こんにちは。料理家・栄養士の赤石美波です。   毎月お届けしている健康コラム。最近はいちだんと冷え込むようになってきましたね。     冬も近づき、根菜類がおいしくなる季節。今回は、冬の代表…

こんにちは。料理家・栄養士の赤石美波です。   秋といえば、食欲の秋。過ごしやすくなって、食欲もわいてきますよね。     今月の健康コラムでは、秋におすすめの食材や栄養素のはたらきについて…

こんにちは。料理家・栄養士の赤石美波です。   まだまだ梅雨の季節ですが、あと1ヶ月もすれば夏がやって来ますね！     夏といえば！バーベキュー！！ 仲間や友達、家族と楽しめるバーベキュー…

こんにちは。料理家・栄養士の赤石美波（ミーナ）です。 毎月お届けしている健康コラム。今回のテーマは、バーベキューにちなんで「肉」です。   肉といえば、代表的なのが牛肉・豚肉・鶏肉。 今回はこの3つについて、栄…

こんにちは。料理家・栄養士の赤石美波です。 毎月お届けしている健康コラム。今回のテーマは「春の野菜」です。   野菜の「旬」 日本では、ほとんどの野菜が一年を通して店頭に出回っています。 しかし同じ野菜でも、旬…

こんにちは。料理家・栄養士の赤石美波（ミーナ）です。   毎月お届けしている健康コラム。今回は「和食」について。   日本人の身体に合った食事とは 肉を食べなかった日本人 日本ではもともと、1868年…

こんにちは。料理家の赤石美波です＾＾ 突然ですが、あなたは普段の食事で、どのくらい手作りをしていますか。   私は以前まで、食事は買ったり外で食べたりすることが多かったのですが、 自分の食事を手作りするようにな…